300g de mascarpone
4 oeufs frais
50g de sucre fin
3 paquets de "véritables petits LU" ( ou de biscuits à la cuillère)
1 bol de bon café très fort
8 CàS d’amaretto
Cacao noir en pourdre
8 CàS d’amaretto
Cacao noir en pourdre
Deux gousses de vanille de Madagascar égrainées
Quelques gouttes d'arôme vanille
Séparez le blanc des jaunes.
Battez les jaunes et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, ajoutez le mascarpone les graines de vanille et l'arôme, tout en mélangeant.
L’appareil doit être homogéne. Battre les blanc en neige et incorporez au mélange, petit à petit en soulevant avec une cuillère en bois.
Rajoutez de la créme fraiche liquide si besoin.
Mettre l’alcool dans le café ( on peut corsé c’est pas plus mal).
Trempez rapidement ( c’est important) les biscuits dans le mélange et tapissezle fond de votre moule. 2 hauteur de biscuit minimum ou 3 pour un resultat plus dense.
Mettre l’alcool dans le café ( on peut corsé c’est pas plus mal).
Trempez rapidement ( c’est important) les biscuits dans le mélange et tapissezle fond de votre moule. 2 hauteur de biscuit minimum ou 3 pour un resultat plus dense.
Alternez une couche de créme et une couche de biscuits trempés jusqu’en haut de votre moule.
Mettre au frais, une nuit c’est l’idéal.
Mettre au frais, une nuit c’est l’idéal.
Saupoudrez de cacao noir avant de servir
1 commentaire:
Rhôlala le tiramisu !!!
C'est mon péché mignon alors difficle de résister là miam ... je crois que celle-là je vais la tester moi ...
Félicitations pour ce site délicieusement gourmand ;-)
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